EVOKE致力於將精品咖啡豆藉由烘培技術將最原始的咖啡風味呈現出最佳的狀態,使每位使用者可以在品嘗將咖啡內的風味與變化深深刻在味蕾中,意猶未盡.
EVOKE咖啡豆採用半直火烘培機烘培咖啡豆,每批生豆烘培前除了生豆處理廠原先的篩檢手挑缺陷或瑕疵豆的程序外,EVOKE還會自己再進行一次手工挑選,確保不讓任何可能造成不良風味或扣分的生豆進入烘培程序.層層把關,為了讓使用者喝到最佳品質與最用心的咖啡就是EVOKE的使命.
烘培後使用附有特殊單向排氣閥的容器進行保存咖啡豆進行養豆動作,為的是讓咖烘培後產生的大量二氧化碳與烘培味能排出,使其穩定後才會將咖啡豆進行包裝,包裝袋也不惜成本加上單向排氣閥.
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